طرز تهیه دسر تیرامیسو

تیرامیسو کلاسیک

مواد لازم برای تهیه تیرامیسو برای ۴ نفر:

ساوویاردی یا بیسکوییت لیدی فینگر: ۲۰۰ گرم (Savoiardi)

پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای بدون نمک: ۲۵۰ گرم (Mascarpone)

تخم مرغ: ۳ عدد

شکر: ۴ قاشق غذا خوری

کافه تلخ: ۴ فنجان

پودر کاکائو و یا شکلات خورد شده برای تزیین به مقدار لازم.

کباب ترکی یا دنر کباب

مواد لازم :
گوشت راسته گوسفند یا فیله گوساله 250 گرم
پیاز 3عدد
روغن مایع نصف پیمانه
نمک و فلفل

طرز پخت: 

طرز تهیه چیزکیک فندقی

مواد لازم:

400 گرم پنیر خامه ای
250 گرم شکلات تلخ
100 گرم شکلات فندقی
100 گرم کره
١/٢ لیوان شکر
10 دانه فندق
8 عدد بیسکوییت شکلاتی
٢ عدد تخم مرغ

قر را با دمای ٥٠ ٣ درجه فارنهایت ویا 175 درجه سانتی گرادروشن کنید.

طرز تهیه مرغ کنتاکی

مرغ کنتاکی

مواد لازم:
مرغ 1 عدد
شیر 1 لیوان
پودر سوخاری 1 لیوان
پودر سیر و زنجبیل به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
تخم مرغ 2 عدد
نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز به میزان لازم

برونی شکلاتی

مواد اولیه :

برای 8 نفر

تخم مرغ    2 عدد (بزرگ)

نمک    1/4 قاشق چای خوری

بکینگ پودر    1/2 قاشق چای خوری

شکلات     225 گرم (تلخ، حداقل 70 درصد) - خرد شده

آرد     75 گرم

کره    6 قاشق غذاخوری

وانیل    2 قاشق چای خوری

شکر    115 گرم

 

کاپ کیک شکلاتی

کره 110 گرم

شکر نصف لیوان

وانیل نصف ق چ

تخم مرغ 3 عدد

شکلات تلخ 60 گرم

شیر ربع لیوان

آرد 1 لیوان

بیکینگ پودر یک و یک چهارم ق چ

پودر کاکائوی تلخ 3 ق غ

طرز تهیه ذرت مکزیکی

ذرت مکزیکی

مواد لازم :

طرز تهیه لیدی فینگر

لیدی فینگر

مواد لازم :
5 سفیده تخم مرغ
4 زرده تخم مرغ
شکر 2/3 پیمانخ
وانیل
1/2 قاشق چای خوری بکینگ پودر
1 فنجان آرد گندم
طرز تهیه :

شارلوت باواریا

کیک شارلوت با رولت سوییسی

مواد لازم:

برای رول سوئیس:

تخم مرغ بزرگ 4 عدد
شکر 3/4 پیمانه
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
نمک 8/1 قاشق چایخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری
مربای تمشک 2/3 پیمانه
آرد 90 گرم

خمیر پای فرانسوی

خمیر پای فرانسوی

روش درست کردن خمیر پای که در تهیه بسیاری از غذاها و شیرینی ها استفاده می شود.

آرد 3 پیمانه 2240 کالری
نمک 1 و 1/2 قاشق چایخوری 0 کالری
شکر 3 قاشق غذاخوری 90 کالری
روغن 1 پیمانه 900 کالری
تخم مرغ 1 عدد 70 کالری
سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری 0 کالری
آب 5 قاشق غذاخوری