رولت خامه ای

1-مواد رولت;
-2 تخم مرغ کامل رابا3 زرده و 100 گرم شکر مخلوط کرده و با همزن برقی 5 دقیقه بزنید. با همزن دستی ۷دقیقه می شه تا مایه سفید و غلیظ شود.اق وانیل اضافه می کنیم

2- ۳۵ گرم ارد با ۳ق نشاسته مخلوط وبه ارامی به مواد اضافه می کنیم با قاشق مخلوط می کنیم

3- جدا گانه 2 سفیده تخم مرغ را با 1 قاشق شکر همزن برقی می زنیم تا سفت شود و اگر ظرف سفیده را کج کردید از آن نریزد

شارلوت باواریا

کیک شارلوت با رولت سوییسی

مواد لازم:

برای رول سوئیس:

تخم مرغ بزرگ 4 عدد
شکر 3/4 پیمانه
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
نمک 8/1 قاشق چایخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری
مربای تمشک 2/3 پیمانه
آرد 90 گرم