آخرین اخبار داعش : واکنش یونسکو به قلع و قمع فرهنگی داعش

مدیرکل سازمان فرهنگی، علمی و آموزشی ملل متحد (یونسکو) روز پنجشنبه به دنبال تخریب گسترده آثار باستانی عراق توسط گروه داعش خواستار برگزاری اجلاس اضطراری شورای امنیت شد.

 

خوراک بادمجان شکم پر مازندرانی+طرز تهیه

مواد لازم:

• بادمجان - نیم کیلو
• انار - ۳ عدد
• پیاز درشت - ۱ عدد
• رب انار - ۱ قاشق غذاخوری
• روغن، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین - به مقدار لازم

دستور تهیه:

1. پیازها را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود.
2. دانه های انار را در پیاز، با حرارت کم بمدت ۱۰ دقیقه تفت می دهیم تا به روغن بیفتد.
3. نمک و ادویه جات را داخل آنار می ریزیم.
4. درصورت ترش نبودن انار، رب انار را هم اضافه کنید.
5. پوست بادمجانها را یک در میان می گیریم یعنی یک ردیف رو می گیریم و یک ردیف رو نمی گیریم تا موقع سرخ شدن و پختن شکل بادمجانها حفظ بشه. آنها را در مقدار کمی روغن سرخ کرده و برشی روی بادمجونها می دهیم.
6. داخل بادمجان ها را با انار تقت داده شده، پر می کنیم.
7. آنها را در تابه مناسبی قرار می دهیم.
8. آب را اضافه کرده و بدون آنکه درپوش قابلمه را بزنیم به مدت نیمساعت با حرارت ملایم روی حرارت قرار می دهیم تا بادمجون پخته و کاملاً به روغن بیفتد.

با برنج یا نان سرو می کنیم.

طرز تهیه آش ترش + غذای مازندرانی

مواد لازم:

• حبوبات شامل عدس، لوبیا قرمز، باقلا خشک بدون پوست - نیم کیلو رویهم
• پیاز - نیم کیلو
• آلوچه جنگلی - ۲۵۰ گرم
• چغندر سفید - نیم کیلو
• برنج نیمکوب - ۱/۲ پیمانه
• رب آلوچه - ۲ قاشق غذاخوری
• سیر - ۱ بوته
• کدو حلوایی - نیم کیلو
• آش سبزی - ۱ کیلو
• نعنا خشک - ۲ قاشق غذاخوری
• آب نارنج - ۱/۲ پیمانه
• روغن، نمک، فلفل، زردچوبه - به مقدار لازم
• شکر قهوه ای در صورت تمایل - ۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه:

1. حبوبات را به مدت ۲۴ ساعت می خیسانیم.
2. حبوبات و پیاز خرد شده را با ۲ لیتر آب روی حرارت قرار داده تا حبوبات بپزند.
3. برنج، آلو، آلوچه جنگلی، رب آلوچه، سبزی آش و چغندر سفید خرد شده  را بعد از ۱ ساعت می ریزیم.
4. سیر له شده و نعنا خشک را در کمی روغن تفت داده و به حبوبات پخته شده اضافه کنید.
5. کدو را خرد کرده و داخل حبوبات می ریزیم تا بپزد.
6. آب نارنج، نمک و فلفل را می ریزیم.
7. اگر بخواهیم آش بصورت ملس باشد ،شکر را هم اضافه می کنیم.
8. آش را با سیر سرخ شده و نعنا داغ تزئین می کنیم.

طرز تهیه میرزا قاسمی +میرزا قاسمی به روش مازندرانی

مواد لازم:

• بادمجان - ۲ عدد
• پیاز درشت - ۱ عدد
• سیر - ۳ حبه
• گوجه فرنگی - ۲ عدد
• تخم مرغ - ۲ عدد
• روغن، نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه - به مقدار لازم 

طرز تهیه مرغ ترش مازندرانی

مواد لازم:

• مرغ - ۱ عدد
• سبزی تره، جعفری، گشنیز، برگ سیر تازه، نعنا و شنبلیله - ۱ کیلو رویهم
• سبزی بومی ( زلنگ یا چوچاق، خالواش ،انارژه، وارنگ بو، اوجی) - ۲۵۰ گرم رویهم
• مغز گردو ساییده شده - ۲۰۰ گرم
• روغن، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین - به مقدار لازم
• آب نارنج - ۱/۲ لیوان 

طرز تهیه سالاد ماکارونی

مواد لازم :

ماکارونی فرمی ۵۰۰ گرم
کالباس یا سینه مرغ پخته شده نیم کیلو
ذرت نصف لیوان
خیار شور خرد شده نصف 

کوفته داود پاشا+غذای ترکی استانبولی

گوشت چرخ کرده 1 کیلو

پیاز رنده شده 1 عدد
ادویه دارچین نمک فلفل
پودر نعناع خشک 1 ق چ

طرز تهیه کانلونی

کانلونی یه نوع لازانیا رول شده است که خیلی شیک و راحت تر از لازانیا هست .

مواد لازم برای 6 نفر :

گوشت چرخ کرده گوساله نیم کیلو
پیاز 2 ع
قارچ 10 ع
فلفل دلمه سبز 1 ع
فلفل سبز تند تازه 3 ع
سیر 3_4 حبه  

طرز تهیه کوکی نارگیلی

مواد لازم:

تخم مرغ ۴ عدد فقط سفیده لازم هست
نارگیل خرد شده (پودر نارگیل) ۱۵۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم 

طرز تهیه پیراشکی گوشت

مواد لازم

خمیر پیراشکی (من ازخمیر های آماده استفاده کردم)
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم