بورک گوشت سیگار

بورک Börek یه غذای ترکیه ای هست که با خمیر یوفکا درست میشه..درست کردن این خمیر رو فعلا توی برنامه م ندارم..خمیر بسیار نازکیه که الان دیگه آماده ش هم توی بازار هست...مواد داخلش مثل پیراشکی تنوع زیادی داره..اینجا که من هستم یه نوع پیراشکی با خمیر خونگی که توش سبزی محلی اینجا رو می ریزن درست می کنن و بهش بورک می گن...درهرحال خواستم بگم که بورک هم مثل پیراشکی یه غذای خمیریه که خمیرش البته خیلی نازکه....

طرز تهیه ژیگو

مواد لازم:

کراکت فرانسوی,طرز تهیه کراکت فرانسوی

---

---

موساکای سیبزمینی و بادمجان

مواد لارم:

طرز تهیه کباب اسکندر

مواد لازم:

طرز تهیه پیده گوشت ,غذای مخصوص ترکیه ای+عکس

مواد لازم :

۱-۵۰۰گرم ارد
۲-دو قاشق غذا خوری خمیر مایه
۳-چهار عدد حبه قند
۴-یک لیوان اب ولرم
۵-یک قاشق.چ نمک
۶- دو عدد تخم مرغ (زرده و سفیده جدا)(زرده برای کناره های خمیر و سفیده را به مواد خمیر اضافه میکنیم)

مواد لازم برای توی خمیر:
۱- ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۲- یک عدد پیاز
۳-یک عدد گوجه فرنگی و فلفل سبز
۴- چهار یا پنج شاخه جعفری
۵-نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:
ارد را در ظرفی ریخته وسط ارد را به شکل حض در می اوریم. در یک ظرف دیگر مایه خمیر را با حبه قند ها و اب ولرم مخلوط کرده تا این که مایه خمیر پف کند.

طرز تهیه موساکا

طرز تهیه موساکا 

طرز تهیه بورک اسفناج

ظاهران خیلی از غذاهای ترکیه مشابه غذاهای یونانی هستش. این همان اسپاناکپیتا یونانی اما با یک شکل دیگه.

 این هم مواد لازم و طرز تهیه این نوعش:

مجلل ترین غذاهای دنیا (تصویری)

مجلل ترین غذاهای دنیا (تصویری)

 

ایرمیک تاتلیسی سه رنگ (دسر ایرمیک سه رنگ)

ایرمیک تاتلیسی سه رنگ (دسر ایرمیک سه رنگ)