طرز تهیه شیرینی نخودچی

مواد لازم :

آرد نخودچی 250 گرم
خاکه قند 100 گرم
روغن 125 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
هل 1/2 ق چ
آرد برنج 1 ق غ
زعفران غلیظ یا خلال پسته جهت تزیین

طرز تهیه کیک باقلوا

مواد لازم:

تخم مرغ 5 عدد

شیر 1 ق چ

شکر 1 لیوان

وانیل پودری یک هشتم ق چ

روغن 1 لیوان

پودر نارگیل 1 لیوان
پودر بادام 1 لیوان

آرد دو و نیم لیوان

بیکینگ پودر 2 ق چ

برای روی کیک:

مغز گردو و پسته

 

طرز تهیه کیک بستنی

مواد لازم:

کیک شکلاتی + بستنی + پودر قهوه فوری + خامه + شکلات تخته ای

طرز تهیه : کف قالب را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید سپس کیک شکلاتی را به اندازه قالب برش بزنید و داخل قالب قرار دهید.

چیزکیک شکلاتی

مواد لازم:
بسکویت ساده=200 گرم
پودر کاکائو=1 قاشق سوپخوری
کره=50 گرم
مواد میانی کیک:
پنیر خامه ای بدون نمک=750 گرم
شکر=150 گرم
وانیل=4/1 قاشق چایخوری
تخم مرغ=3 عدد
شکلات تلخ=300 گرم

طرز تهیه موس موکا شکلات

مواد لازم برای 4 نفر:

شکلات تلخ: 220 گرم
قهوه فوری 2 قاشق غذا خوری

آب: 5 قاشق غذاخوری

کره بدون نمک: 2 قاشق غذاخوری، ‌در دمای اتاق

خامه ترش: یک قاشق غذاخوری،‌ در دمای اتاق

تخم‌مرغ: 5 عدد، سفیده و زرده جدا شود.

نمک: مقدار کم

شکر: ‌یک قاشق غذاخوری

تهیه خامه فرم گرفته (خامه قنادی ) در منزل

مواد لازم :
خامه= 1000 گرم
پودر قند= 250 گرم
وانیل=یک پنجم قاشق چای خوری

طرز تهیه:

آموزش و طرز تهیه پودینگ قهوه

مواد لازم:

شیر یک لیتر
شکر 250 گرم
وانیل یک پنجم قاشق چای خوری
قهوه فوری 3 قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ 8 عدد
کره 100 گرم
پودر فندق 100 گرم
آرد 100 گرم
پکینگ پادر 2 قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

طرز تهیه دسر تیرامیسو

تیرامیسو کلاسیک

مواد لازم برای تهیه تیرامیسو برای ۴ نفر:

ساوویاردی یا بیسکوییت لیدی فینگر: ۲۰۰ گرم (Savoiardi)

پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای بدون نمک: ۲۵۰ گرم (Mascarpone)

تخم مرغ: ۳ عدد

شکر: ۴ قاشق غذا خوری

کافه تلخ: ۴ فنجان

پودر کاکائو و یا شکلات خورد شده برای تزیین به مقدار لازم.

طرز تهیه چیزکیک فندقی

مواد لازم:

400 گرم پنیر خامه ای
250 گرم شکلات تلخ
100 گرم شکلات فندقی
100 گرم کره
١/٢ لیوان شکر
10 دانه فندق
8 عدد بیسکوییت شکلاتی
٢ عدد تخم مرغ

قر را با دمای ٥٠ ٣ درجه فارنهایت ویا 175 درجه سانتی گرادروشن کنید.

برونی شکلاتی

مواد اولیه :

برای 8 نفر

تخم مرغ    2 عدد (بزرگ)

نمک    1/4 قاشق چای خوری

بکینگ پودر    1/2 قاشق چای خوری

شکلات     225 گرم (تلخ، حداقل 70 درصد) - خرد شده

آرد     75 گرم

کره    6 قاشق غذاخوری

وانیل    2 قاشق چای خوری

شکر    115 گرم