طرز تهیه کیک یزدی

کیک یزدی

مواد لازم:
تخم مرغ 3عدد"شکر200گرم"ارد300گرم"ماست 150گرم"روغن مایع180گرم"بکینگ پودر1/5قاشق سوپخوری"هل 1قاشق چایخوری"

طرز تهیه"
روغن مایع را به همراه شکر میزنیم به مدت 3دقیقه بعد تخم مرغ ها رادونه به دونه اضافه کرده وهر کدام را 30ثانیه میزنیم بعدماست را اضافه میکنیم وبعد از کمی زدن ارد الک شده را به همراه بکینگ پودررا اضافه میکنیم مواد را در قالبهای کیک یزدی ریخته ودر طبقه بالای فر با 220درجه قرار میدهیم مدت پخت این شیرینی در فرهای مختلف متفاوت است بنابر این باید دقت کنید زمانیکه پف کرد وبالا امد شیرینی ها پخته شده است

گاناش برای روی کیک

مواد لازم :

    

طرز تهیه رولت ساده

طرز تهیه رولت ساده

سفیده تخم مرغ را جداگانه خوب به هم می زنیم تا سفت شود. یک دوم شکر را به آن اضافه کرده، خوب به هم می زنیم و بعد از سفت شدن کامل، آن را کنار می گذاریم
مواد لازم:
آرد کاملا سفید 100 گرم

تخم مرغ 5 عدد

شکر 100 گرم

آب گرم 3 قاشق سوپخوری

وانیل یک دوم قاشق چایخوری

بیکینگ پودر یک سوم قاشق چایخوری

پودر شکر یک فنجان برای تزئین روی رولت
مواد داخل رولت :
خامه 150 گرم

پودر شکر یک دوم فنجان

وانیل یک سوم قاشق چایخوری

طرز تهیه:
سفیده تخم مرغ را جداگانه خوب به هم می زنیم تا سفت شود. یک دوم شکر را به آن اضافه کرده، خوب به هم می زنیم و بعد از سفت شدن کامل، آن را کنار می گذاریم.

زرده ها را با وانیل و آب گرم به هم می زنیم تا کف کند. بقیه شکر را به آن اضافه کرده و خوب به هم می زنیم تا مایع، کرم رنگ شود. آرد و بیکینگ پادر را یک بار الک کرده و به تدریج به زرده اضافه می کنیم.

سفیده را در سه مرحله داخل مایع می ریزیم و آرام و به صورت دورانی و در یک جهت آن را به هم می زنیم. کاغذ روغنی را در کف سینی فر قرار داده و مایع را روی آن می ریزیم و با کاردک سطح آن را صاف می کنیم. سینی را در فر350 درجه به مدت20- 15 دقیقه روی پنجره وسط فر قرار می دهیم تا نان بپزد، ولی خشک نشود.

برای تهیه مواد داخل رولت، خامه و پودر شکر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم.

سپس نان پخته شده را روی دستمال تمیزی برمی گردانیم و با برس روی کاغذ روغنی چسبیده به نان ، کمی آب می مالیم و آن را از نان جدا کرده و بلافاصله نان را لوله می کنیم و می گذاریم سرد شود. نان سرد شده را باز کرده و خامه آماده شده را با کاردک به طور یکنواخت روی آن می مالیم. مجدداً نان را لوله کرده و روی آن را با پودر شکر یا خامه آماده شده تزئین می کنیم و آن را در یخچال قرار می دهیم.

طرز تهیه کیک دو رنگ

کیک دو رنگ
تخم مرغ 5 عدد . شکر 1 لیوان . روغن 1/2 لیوان . ماست 1 لیوان . آرد سفید 2 لیوان
وانیل 1 قاشق چایخوری . بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری . پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید سپس روغن و ماست را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و نرمی داشته باشید.

ارد را چند بار الک کنید تا سبک شود سپس با بکینگ پودر مخلوط نموده و قاشق قاشق به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و با قاشق آرام و یکنواخت مخلوط نمائید.
کف قالب کیک را کاغذ روغنی انداخته یا با روغن چرب کنید ومطابق تصویر درقالب بریزید
قالب کیک را درون فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 30 – 40 دقیقه قرار دهید

طرز تهیه کیک شکلاتی

کیک شکلاتی

مواد لازم:

 

آلبوم ایده های شکلاتی و کاپ کیک های ولنتاین

آلبوم ایده های شکلاتی و کاپ کیکهای ولنتاین

آموزش کیک روانی ترکیه

مواد لازم برای کیک :

تخم مرغ ۲ عدد

شکر ۱ فنجان

ماست ۱ فنجان

روغن مایع ۱ فنجان

ارد ۳ ق غ

ارد سمولینا یا ایرمیک ۱ فنجان

وانیل

پکینگ پودر

پوست رنده شده لیمو ۱ ق غ

مواد لازم برای شربت :

شکر ۲ لیوان

اب ۲ لیوان

ابلیمو ۳-۴ قطره

طرز تهیه :

اب و شکر رو با حرارت متوسط به مدت ۲۰ دقیقه میجوشونیم . بعد
ابلیمو رو اضافه کرده هم میزنیم و از روی حرارت برداشته میزاریم تا خنک بشه .

تخم مرغ و شکر رو با هم میزنیم . ماست – روغن مایع رو اضافه کرده و
هم میزنیم . بعد مابقی مواد رو اضافه کرده و هم میزنیم .

سینی فر رو چرب کرده مایه کیک رو توش ریخته و تو فر از قبل گرم شده
با ۱۷۵ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میپزیم ( تا زمانی که روی کیک طلایی بشه  )

کیک که از فر دراودم شربت سرد شده رو روش میریزیم . بعد از اینک
سرد شد برای سرو اماده است .

آلبوم زیباترین کیک‌های عروس با طعم شکلات

آلبوم زیباترین کیک‌های عروس با طعم شکلات

چیزکیک شکلاتی