طرز تهیه کیک شکلاتی

کیک شکلاتی

مواد لازم:

  

تخم مرغ .....4عدد

کره ..... 200گرم

پودر کاکائو ..... 1قاشق غذاخوری پر

شکر ..... 1لیوان

ارد سفید ..... 1لیوان پر

بیکینگ پودر ..... نصف قاشق چایخوری

نسکافه ..... 1قاشق مرباخوری

وانیل ..... نوک قاشق چایخوری

مغز گردو و شکلات چیپسی ( به میزان لازم و دلخواه)

طرز تهیه:

کره را نصف کنید. 100گرم ان را بانسکافه و کاکائو و 100گرم دیگر را با شکر مخلوط کنید. مخلوط کره و شکر را روی بخار کتری قرار داه تا به روش بن ماری کره اب شود سپس از روی بخار برداشته کنار بگذارید تا خنک شود سپس یکی یکی تخم مرغ هارا با فاصله به مواد شکر و کره اب شده اضافه کنید(وقتی یک تخم مرغ را اضافه کردید با همزن خوب مواد را هم بزنید .هنگامی که مواد خوب مخلوط شد تخم مرغ بعدی را اضافه کنید. منظور از اضافه کردن تخم مرغ با فاصله همین بود) سپس مایع کره ای (که با کاکائو و نسکافه مخلوط شده بود) را به مواد اضافه میکنید و با همزن بزنید

در مرحله بعد ارد و بیکینگ پودر را باهم الک کنید. سپس در چند مرحله ارد را به مخلوط مان اضافه میکنید در این مرحله اصلا از همزن استفاده نکنید و با کاردک مواد را هم بزنید در همین حین گردو و شکلات چیپسی را به مواد اضافه کنید. مواد کیک ما اماده است و میتونید اونو تو قالب بریزید. برای پخت این کیک بهتر است از قالب های میان تهی استفاده کنید.

فر را در همان ابتدای کار روشن کنید تا گرم شود.مواد را به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط و با حرارت 180درجه سانتی گراد قرار میدهید.