خمیر فوندانت

مواد لازم:

پودر ژلاتین : ۱ ق غذاخوری + ۲ ق چایخوری

آب :‌یک چهارم پیمانه

گلوکز : یک دوم پیمانه

گلیسرین خوراکی : ۱ ق غذاخوری

روغن صاف قنادی : ۳۰ گرم (من از این روغن صاف استفاده کردم و هیچ مشکلی هم نداشتم)

اسانس دلخواه :‌چند قطره

پودر قند:‌900 گرم تا ۱ کیلو

طرز پخت:

خمیر فوندانت

مواد لازم:

گاناش برای روی کیک

مواد لازم :

    

کیک جنگل سیاه یا بلک فارست

کیک بلک فارست (Black forest) یا جنگل سیاه یه کیک آلمانیه که تشکیل شده از چند لایه کیک شکلاتی، گیلاس و خامه فرم گرفته. روی کیک هم با خامه فرم گرفته، شکلات رنده شده و چند عدد گیلاس پوشونده و تزیین میشه.

گرفته، شکلات رنده شده و چند عدد گیلاس پوشونده و تزیین میشه.