سوخاری بال مرغ ,بال مرغ سوخاری

مواد لازم :
 مقداری بال مرغ

تخم مرغ ۱ عدد

نمک ، فلفل ، دارچین

پودر سوخاری
 کمی ارد سفید
  

ابتدا بال مرغها را تمیز کرده و نوک آنها را زده ، و هر بال را به ۲ قسمت تقسیم میکنیم ، با یک چاقوی تیز و سر باریک ، گوشت ها را از سمت بالای استخوان جدا کرده و با فشار به سمت پایین میکشیم.

تخم مرغ را  با نمک و دارچین و فلفل مخلوط میکنیم ، و خوب هم میزنیم ، بالها را یکی یکی اول داخل ارد سفید ، تخم مرغ و بعد ارده سوخاری زده و درون روغن فراوان سرخ میکنیم .

برای تهیه سس :
 کمی کره رو آب کردم ١ قاشق ارد اضافه کردم و بهش خامه کم کم اضافه میکنم تا به غلظت لازم که میخواهم برسه و در آخر مقداری سس خردل و جعفری  خرد شده یا شوید خرد شده اضافه میکنم , کمی هم شکر نمک و فلفل
تو این مرحله بهتره که امتحان کنید و اون چزی رو که میخواهید با کم و زیاد کردن میزون کنید

gole-sofreh.blogspot.de