آش گوجه

مواد لازم و طرز تهیه :

3 کیلو گوجه فرنگی
500 گرم گوشت چرخ کرده
2 عدد پیاز رنده شده
1 پیمانه برنج
1 کیلو سبزی آش

1/2 پیمانه لپه

خورش باقلا سبز

مواد لازم

باقلا بدون پوست ۸۰۰ گرم
گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم
شوید تازه ۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
زعفران به میزان لازم
نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه ته چین مرغ

مواد لازم :

برنج 1/4 1 پ

ماست چکیده 1/2 2 پ

تخم مرغ 1 عدد

زعفران

سینه مرغ نصف

گلاب 1 ق غ

زرچوبه مقداری

زرشک 3 ق غ

شکر ا ق غ

-دارجین مقداری

طرز تهیه کباب برگ

مواد لازم:

کوکو سبزی

طرز تهیه کوکو سبزی

مواد لازم :
سبزی خرد کرده (تره،جعفری،گشنیز،شوید) 250 گرم
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 3 عدد
نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم
(در صورت تمایل می تونید توی مواد گردو رنده شده و کمی زرشک هم اضافه کنید)
طرز تهیه :
پیاز را رنده کنید و به سبزی خرد شده اضافه کنید.
زردچوبه،فلفل،نمک و تخم مرغ هارو هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
در تابه کمی روغن ریخته و مواد رو در تابه بریزید.در تابه را هم بگذاریو وقتی یه طرفش سرخ شد برگردونید و اجازه بدید طرف دیگرش هم سرخ شه.
می تونید از قالب های کوکو هم استفاده کنید که قشنگتر میشه.

طرز تهیه لوبیا پلو

لوبیا پلو

مواد لازم :
برنج 2 پیمانه
گوشت خرد شده یا چرخ کرده 200 گرم
لوبیا خرد شده و پخته شده 2 پیمانه
پیاز رنده شده 2 عدد
رب 2 قاشق غذا خوری
نمک،دارچین،زردچوبه،فلفل به میزان لازم

سیب زمینی چیپسی برای ته دیگ مقداری

طرز تهیه قیمه نثار

موار لازم:

برنج ................................................ 4 پیمانه

گوشت خورشتی .................................. 300 گرم

پیاز ................................................... 1 عدد

خلال پسته و بادام و پرتقال شیرین هر کدام یک سوم پیمانه

زرشک .............................................. یک سوم پیمانه

شکر .................................................  1 قاشق غذاخوری

زعفران آب کرده ..................................نصف لیوان

گلاب ............................................... 1 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی ............................... یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین ( در صورت تمایل زیره و هل) به مقدار لازم

کره و روغن مقداری

طرز تهیه کلم پلوی شیرازی

مواد لازم:

آرد نخودچی: دو قاشق

تخم‌مرغ: یک عدد

دو قاشق پیاز رنده شده

کباب دیگی و پلو+عکس

مواد لازم

 

کوبیده مرغ ( تابه ای )

مواد لازم :