طرز تهیه سوپ قارچ

مواد لازم :

قارچ : 4 یا 5 عدد
سیب زمینی : یک عدد خرد شده بصورت نگینی
مرغ : به میزان دلخواه (در صورت تمایل می توان از دو بال و گردن مرغ استفاده نمود)  
هویج : یک عدد
پیاز خرد شده : یک عدد
جعفری و نعناع خشک : به میزان دلخواه
رب گوجه فرنگی ٬ نمک ٬ ادویه و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز خرد شده در روغن تفت داده تا کمی نرم شود سپس قارچ ها را که به صورت عمودی برش داده اید به پیاز اضافه کرده و آنها را نیز تفت دهید. کمی که قارچ ها نرم شدند٬ هویج ٬ سیب زمینی ٬ مرغ ٬ جعفری ٬ نعناع خشک . رب ٬ نمک ٬ ادویه و فلفل را به قارچ و پیاز اضافه کرده می می گذاریم خوب به روغن بیفتد. سپس 2 الی 3 لیوان آب به آن اضافه کرده و بعد از اینکه آب به جوش آمد شعله گاز را کم کرده و می گذاریم که آب تبخیر شده و سوپ غلیظ شود.
و در آخر با کمی آبلیمو و یا آب نارنج می توانید میل کنید.