کوبیده مرغ ( تابه ای )

مواد لازم :

       

 

گوشت چرخکرده مرغ : 500 گرم

پیاز : 2 عدد متوسط رنده شود

سیر : 3 حبه رنده شود

نمک ، فلفل و پودر لیمو ترش بمیزان لازم

روغن مایع : 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

تمام مواد را در ظرفی با هم مخلوط کرده تا یکدست شود . در تابه نچسب 2 قاشق روغن ریخته و مخلوط گوشت  را کف تابه ریخته و صاف میکنیم . با قاشق چوبی گوشت را برشهای طولی داده تا بشکل کباب کوبیده در آید . 

       

بعد سر تابه را گذاشته و روی حرارت کاملا کم میگذاریم تا یک طرف آن بپزد و برگردانیم تا طرف دیگر هم بپزد .

      

نسبت به کم و زیاد بودن حرارت بین 10 تا 15 دقیقه برای هر طرف کوبیده زمان نیاز داریم تا کاملا بپزد .

      

میتوانید گوجه فرنگی هم برش داده و بعد از اینکه کمی کباب خودش را جمع کرد گوجه را همزمان یا بعد از آن کبابی کرد .

    

این کباب را با نان و یا با چلو میتوانید نوش جان بفرمایید .

    

blogfa.com