طرز تهیه شیرینی نخودی

شیرینی نخودی (مخصوص عید نوروز)

آرد نخود                            1 کیلو

پودر قند                            نیم کیلو

روغن                                نیم کیلو

گلاب                                نصف استکان

هل                                  1 قاشق مرباخوری

 

همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم و خوب ورز میدهیم

آنقدر ورز میدهیم تا آرد روغن را به خود بگیرد و حالت منسجمی پیدا کند

شاید حدود 1 تا 2 ساعت باید ورز

دهیم بعد به مدت 2 روز خمیر را در جای خنکی قرار میدهیم روزها در

حیاط و شبها در خانه(که البته من اصلاخمیرمو استراحت ندادم)

بعد تو یه سینی پهن میکنیم و قالب میزنیم و با دانه خرفه تزئین میکنیم و

در  سینی فر میچینیم

بعد تو فری که از قبل گرم کردیم با درجه 170 درجه و به مدت 10 تا 15

دقیقه میگذاریم تا بپزد

با این مقدار مواد حدود 350 تا شیرینی کوچیک دراومد

blogfa.com