طرز تهیه حلوای کفگیری

مواد لازم:

آرد سفید گندم: نیم کیلو (حدوداً سه و سه چهارم پیمانه) 

طرز تهیه حلوای هویج

 مواد لازم: 

طرز تهیه محلبی توت فرنگی

مواد لازم:

توت فرنگی (توت فرنگی طبیعی ترجیحاً کردستان): 250 الی 300 گرم

شیر: یک لیتر

آرد برنج: 6 قاشق غذاخوری

شکر: یک پیمانه

طرز تهیه: 

طرز تهیه دسر پان اسپانیا

مواد لازم:  

طرز تهیه حلیم

مواد لازم:

گوشت تکه ای صاف 200 گرم
یا گوشت بوقلیمون 300 گرم

گندم پوست کنده ومخصوص حلیم /.5 کیلو

آش شله قلمکار

مواد لازم:

گوشت با استخوان نیم کیلو
پیاز 1عدد
پیاز خلالی 3 عدد
ماش 1 پیمانه
عدس نیم پیمانه

نان پنجره ای

مواد لازم:

نشاسته گل: 75 گرم (معادل یک استکان معمولی)

آرد سفید:‌75 گرم (معادل یک استکان معمولی)

تخم مرغ:‌۵ تا

گلاب: 3 تا 4 قاشق سوپخوری

پودر قند

پودر هل (اختیاری...توی دستور اصلی نیست)

روغن مایع سرخ کردنی

طرز پخت:

حلوای زنجبیلی

مواد لازم:

آرد سفید مخصوص شیرینی پزی: 8 پیمانه (لیوان فرانسه)

نثار (پودر قند): سه و نیم پیمانه

روغن جامد (آب شده): یک و نیم پیمانه (حدود 4 ملاقه و نیم)

کره: نصف پیمانه (حدودا 150 گرم)

گردو: 100 گرم (حدودا یک پیمانه)

زنجبیل: 3 الی 4 قاشق غذاخوری

هل سبز: نصف قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)

پودر بادام یا پسته برای تزئین