نتایج زنده | خبرهای روز دنیا | اخبار فوتبال | آشپزی | مد لباس,مو
نتایج زنده ، جام ملت های آسیا 2015 استرالیا ، اخبار ورزشی ، اخبار فوتبال ، اخبار والیبال ،اخبار کشتی، پخش زنده فوتبال ، پخش مستقیم فوتبالنتایج زنده | خبرهای روز دنیا | اخبار فوتبال | آشپزی | مد لباس,مو
نتایج زنده ، جام ملت های آسیا 2015 استرالیا ، اخبار ورزشی ، اخبار فوتبال ، اخبار والیبال ،اخبار کشتی، پخش زنده فوتبال ، پخش مستقیم فوتبالمربای کدو تنبل
مواد لازم:
کدو تنبل: ۲ عدد متوسط (جمعاْ حدود شش و نیم کیلو)
شکر: 5 کیلو
آب برای تهیه مربا: به میزان لازم (حدود 3 الی 4 پیمانه)
آهک: یک پیمانه
ادامه مطلب ...
طرز تهیه پودینگ لیمو ترش
طرز تهیه پودینگ لیمو ترش
پودینگ یکی از انواع دسرهاست که اگرچه به
مخلوط مواد تشکیل‌دهنده کیک شبیه است ولی به اندازه کیک، بافتی سفت نداشته و
همان‌طور با همان ظرف سرو می‌شود
این پودینگ با طعم و مزه لیموترش درست شده و خوردن آن با یک فنجان چای به عنوان عصرانه زمستانی لذت بسیاری دارد…
مواد لازم برایآشپزیبرای ۴ نفر:
- ۵۰ گرم یا یک‌چهارم پیمانه کره
– پوست رنده‌شده و آب ۲ عدد لیموترش
– ۱۱۵ گرم یا نصف پیمانه پودر قند
– ۲ عدد تخم مرغ (زرده و سفیده جدا شود)
– ۵۰ گرم یا نصف پیمانه آرد گندم
– یک قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر
– ۳۰۰ میلی‌لیتر یا یک و یک‌چهارم پیمانه شیر
– مقداری کره برای چرب‌کردن ظرف…
طرز تهیه:
۱ – فر اجاق‌گاز را روی ۱۹۰ درجه
سانتی‌گراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود. حالا با استفاده از
کره، سطوح داخلی ظرف گرد سرامیکی را چرب کنید.
۲ – کاسه بلوری را آماده کنید و کره و پودر قند را در آن بریزید و آن‌قدر هم بزنید تا مایه‌ای نرم و کرم‌مانند حاصل شود
نکته: برای اینکه هم‌زدن این مخلوط راحت‌تر انجام گیرد، ابتدا کره را
دقایقی در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود، سپس آن را با پودر قند مخلوط
کنید.
۳ – زرده‌های تخم‌مرغ را همراه آرد و بیکینگ‌پودر به مخلوط کره و پودر قند
اضافه کنید و خوب هم بزنید. حالا کم‌کم آب لیموترش و شیر را افزوده و آرام
با هم مخلوط کنید.
۴ – در کاسه تمیزی سفیده‌های تخم‌مرغ را ریخته و آن‌قدر به هم‌زدن ادامه
دهید تا حالت پف‌دار پیدا کند. پس از آن، سفیده را به آرامی به مایه اضافه
کرده و این مخلوط را در ظرف سرامیکی‌ای که قبلا با کره چرب کرده بودید،
بریزید.
۵ – یک‌سوم حجم تابه فلزی بزرگ گودی را با آب پر کرده و ظرف حاوی مواد
پودینگ را در تابه قرار دهید؛ به‌صورتی که آب تا نیمه ظرف را دربر گیرد.
حالا آن را روی سینی شبکه‌ای طبقه وسط فر بگذارید و مدت ۴۵ دقیقه داخل فر
حرارت دهید؛ سپس به‌صورت گرم سرو کنید
طرز تهیه موس شکلات
طرز تهیه موس شکلات
شکلات تخته‌ای را به طریقهٔ بن ماری (در ظرفی که داخل قابلمهٔ آب جوش است) آب کرده و بگذارید به مدت ۱۰دقیقه خنک شود. خامه را خوب هم بزنید …
مواد لازم برای برای ۸ نفر:
ادامه مطلب ...
دسر ماست میوه ای ساده
مواد لازم :
ماست تازه شیرین : 2 لیوان
شکر : 4 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین : 4 قاشق مرباخوری
آب یا آبمیوه : یک چهارم لیوان
میوه خرد شده یک یا چند نوع : یک لیوان
طرز تهیه :
پودر ژلاتین را در آب یا آبمیوه ریخته و روی بخار آب میگذاریم تا شفاف شود . شکر را با ماست مخلوط کرده و ژلاتین به عمل آمده را که کمی سرد شده کم کم با ماست مخلوط میکنیم و در آخر میوه های خرد شده را به آن افزوده در قالب ریخته و بعد از 2 ساعت که از یخچال بیرون آوردیم در دیس برمیگردانیم و یا اینکه از اول آنرا درون طرف بلوری ریخته و برای 2ساعت در یخچال میگذاریم .در آخر روی آن را با میوه هایی که درون دسر نیز هست تزیین میکنیم.
طرز تهیه رولت ساده
طرز تهیه رولت ساده
سفیده تخم مرغ را جداگانه خوب به هم می زنیم تا سفت شود. یک دوم شکر را به
آن اضافه کرده، خوب به هم می زنیم و بعد از سفت شدن کامل، آن را کنار می
گذاریم
مواد لازم:
آرد کاملا سفید 100 گرم
تخم مرغ 5 عدد
شکر 100 گرم
آب گرم 3 قاشق سوپخوری
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک سوم قاشق چایخوری
پودر شکر یک فنجان برای تزئین روی رولت
مواد داخل رولت :
خامه 150 گرم
پودر شکر یک دوم فنجان
وانیل یک سوم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
سفیده تخم مرغ را جداگانه خوب به هم می زنیم تا سفت شود. یک دوم شکر را به
آن اضافه کرده، خوب به هم می زنیم و بعد از سفت شدن کامل، آن را کنار می
گذاریم.
زرده ها را با وانیل و آب گرم به هم می زنیم تا کف کند. بقیه شکر را به آن اضافه کرده و خوب به هم می زنیم تا مایع، کرم رنگ شود. آرد و بیکینگ پادر را یک بار الک کرده و به تدریج به زرده اضافه می کنیم.
سفیده را در سه مرحله داخل مایع می ریزیم و آرام و به صورت دورانی و در یک جهت آن را به هم می زنیم. کاغذ روغنی را در کف سینی فر قرار داده و مایع را روی آن می ریزیم و با کاردک سطح آن را صاف می کنیم. سینی را در فر350 درجه به مدت20- 15 دقیقه روی پنجره وسط فر قرار می دهیم تا نان بپزد، ولی خشک نشود.
برای تهیه مواد داخل رولت، خامه و پودر شکر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم.
سپس نان پخته شده را روی دستمال تمیزی برمی گردانیم و با برس روی کاغذ روغنی چسبیده به نان ، کمی آب می مالیم و آن را از نان جدا کرده و بلافاصله نان را لوله می کنیم و می گذاریم سرد شود. نان سرد شده را باز کرده و خامه آماده شده را با کاردک به طور یکنواخت روی آن می مالیم. مجدداً نان را لوله کرده و روی آن را با پودر شکر یا خامه آماده شده تزئین می کنیم و آن را در یخچال قرار می دهیم.
