طرز تهیه آچمای پنیری(نان ترکی)

مواد لازم

آرد 4 لیوان
خمیر مایع 1 ق غ
شیر 1 استکان
سفیده تخم مرغ 1 عدد
نمک 1 ق غ
آب ولرم به مقدار لازم
کره 2 ق غ
پنیر سفید 150 گرم
گوجه فرنگی 2 عدد
فلفل سبز 2 عدد
زرده تخم مرغ 1 عدد
طرز تهیه
داخل ظرف گودی آرد را ریخته
وسط آرد را باز کرده داخل ان خمیر مایع و نمک را اضافه کرده و مخلوط میکنیم
به آن شیر، روغن مایع،سفیده تخم مرغ، و اب ولرم اضافه میکنیم و حدود 10 دقیقه ورز میدهیم.
تا جایی که خمیر بدست نچسبد
روی خمیر پارچه تمیزی انداخته و بمدت 10 دقیقه میگذاریم بماند
خمیر را به 10 قسمت مساوی تقسیم میکنیم
دستها را با کره چرب کرده و خمیر ها را در داخل دست شکل میدهیم تا همه جای چونه چرب شود.

داخل خمیر را باز کرده و داخل انرا با پنیر سفید پر میکنیم و بعد روی ان گوجه فرنگی و فلفل میگذاریم مطابق عکس/با فرچه زرده تخم مرغ را روی آچما مالیده داخل سینی فر چیده و 15 دقیقه صبر میکنیم.. بعد داخل فر 190 درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا وقتی روی آچما طلایی شود