طرز تهیه رول بادمجان

مواد لازم :
بادمجان : 1 عدد درشت
روغن مایع گیاهی: 8 قاشق غذا خوری 
سس مایونز: 2 قاشق غذا خوری  
سیر: 4 حبه رنده شده
گردو : 1/2 پیمانه خرد شده
گشنیز یا جعفری: 1/2 پیمانه خرد شده
بادمجان رو نازک برش بدید و روش مقداری نمک بریزید و بزارید 30 دقیقه بمونه و عرق کنه

بعد با دستمال عرق بادمجانها رو بگیرید و سرخشون کنید

بعد روی دستمال بزارید تا روغن اضافی بادمجانها گرفته بشه

سس مایونز را با سیر مخلوط کنید
جعفری و گردو را خرد کنید

و بعد از خنک شدن مقداری سس بمالید داخل بادمجانها و بعد گردو بریزید

و در اخر جعفری یا گشنیز رو بریزید و رول کنید