فرنی

مواد لازم:

 

مناسب برای 3 نفر

شیر : 2 لیوان 

آرد برنج : 2 قاشق غذاخوری سرپر

شکر : 4 قاشق غذاخوری

آب : نصف استکان

گلاب : یک قاشق غذاخوری

---

یک میان وعده به لطافت برف

1. شیر سرد را با لیوان در قابلمه مورد نظر بریزید .
2. آرد برنج و آب را اضافه کنید و کاملاً هم زنید تا آرد در شیر سرد حل شود.
3. قابلمه را روی حرارت بگذارید و مرتباً هم زنید؛ اگر لحظاتی هم زدن را متوقف کنید، باعث می شود آرد برنج در شیر گلوله شود. پس مرتباً به هم زنید تا کمی غلیظ شود. بعد از روی حرارت کنار بگذارید و شکر و گلاب را اضافه کنید.
4. دوباره روی حرارت بگذارید و هم زنید تا قوام لازم برای فرنی بدست آید. فرنی را بایستی سریعاً در کاسه های کوچکی که از قبل آماده کرده اید، بریزید. دقت داشته باشید که در هنگام سرد شدن کمی سفت تر می شود پس وقتی از روی حرارت برمی دارید نه سفت و نه شل باشد

chashnik.com