آموزش چیدن سفره هفت سین

در فرهنگ پارسی ، تخم مرغ نماد زایش و آغاز زندگانی جدید است. به همین خاطر است که با وجود اینکه تخم مرغ در سین های نوروزی سفره نوروزی ایرانیان نیست ، جایگاه ویژه ای در سفره هفت سین نوروزی ، بخصوص نوعروسان دارد.

 

رنگ کردن تخم مرغ های هفت سین

روشهای رنگ کردن تخم مرغ هفت سین:

چغندر رنگ سرخابی
زردچوبه رنگ زرد
برگ اسفناج - جعفری رنگ سبز
کلم قرمز رنگ ابی
قهوه رنگ شکلاتی
پوست پیاز رنگ نارنجی
چای کیسه ای رنگ قهوه ای

مواد فوق را به علاوه یک قاشق غذا خوری سرکه همراه با مقداری اب در ظرفی ریخته و به مدت 15 دقیقه ان ها را جوشانده و تخم مرغ ها را که در دمای اتاق قرار داشته درون مخلوط بریزید و15دقیقه دیگر نیز بجوشانیدبرای براق شدن روی تخم مرغ ها روغن مایع بمالید