در فرهنگ پارسی ، تخم مرغ نماد زایش و آغاز زندگانی جدید است. به همین خاطر است که با وجود اینکه تخم مرغ در سین های نوروزی سفره نوروزی ایرانیان نیست ، جایگاه ویژه ای در سفره هفت سین نوروزی ، بخصوص نوعروسان دارد.