طرز تهیه کوکتل میگو

مواد لازم :

میگو تاره نیم کیلو گرم
سس مایونز 5 قاشق غذا خوری
سس گوجه فرنگی 2 قاشق مرباخوری
کاهو 400 گرم
پودر کاری 1 قاشق مرباخوری
فلفل قدری
نمک قدری  

 

طرز تهیه :
میگو های آماده شده را در آب جوش که کمی نمک در آن ریخته ایم یکی دو جوش میدهیم بعد در صافی میریزیم تا آب آن گرفته شود بعد باین طریق کوکتل را آماده میکنیم .

برای نیم کلیو میگو یک دوم فنجان سس مایونز را با 150 گرم خامه و کمی سرکه و یا آب لیمو و نمک و فلفل و یکی دو قاشق مربا خوری سس گوجه فرنگی مخلوط میکنیم ,

درصورتیکه در گیلاس سرو میکنید مغز یکی دو عدد کاهو را خرد میکنیم .
گیلاسهای پایه بلند بستنی خوری را که معمولا به مصرف دسر میرسد مقداری یخ خرد شده و کاهوی خرد شده میریزیم و بعد چند عدد میگو روی کاهو ها قرار داده باز مقداری سس روی میگوها میریزیم . لیمو ترش را بشکل حلقه میبریم و به آن یک چاک میدهیم و لبه لیوان را به شکاف لیمو ها فرو می کنیم و یک قاچ تخم مرغ سفت داخل لیوان بطور ایستاده قرار میدهیم . ممکن است این کوکتل را با سس کاری مصرف کنیم در این صورت با سس فوق نصف قاشق سوپخوری کاری مخلوط میکنیم .