طرز تهیه پای چوپان

مواد لازم:
هویج: 1 عدد کوچیک
پیاز: 1 عدد
کرفس: 1 شاخه مغز کرفس
نخود فرنگی: 1/2 پیمانه
گوشت چرخ کرده:250 گرم
ارد:1 قاشق غذا خوری
شیر:1/2 یا 1/4 پیمانه   
کره : 4 قاشق غذا خوری
نمک- فلفل سیاه
رزماری : خرد شده نصف قاشق چای خوری
سیب زمینی: 4 عدددرشت
پنیرچدار:1/2 پیمانه
رب:1 قاشق غذا خوری

کرفس - پیاز - هویج رو نگینی خرد کنید و با 2 قاشق کره و کمی روغن مایه تفت بدید تا نرم بشن و هویج بپزه

در تابه ای دیگه گوشت رو بریزید و تفت بدید و بهش نمک فلفل و نیم پیمانه اب بریزید . وقتی اب کشیده شد سبزیجات تفت داده شده رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید 1 قاشق ارد بزنید ومخلوط کنید و بعد رب را اضافه کنید و باز نیم پیمانه اب اضافه کنید وقتی مواد ابش کم شد و غلیظ شد نخود فرنگی رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

سیب زمینی ها رو اب پز و یا کباب کنید پوستشون رو بکنید و خوب له کنید و بهش 2 قاشق کره نمک وفلفل و پنیر پودر شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید بعد  مقداری شیر  اضافه کنید در حدی که بشه به راحتی با قاشق شکلش دا

حالا ظرف مناسب فر حاضر کنید مواد گوشت و سبزیجات رو بریزید کف ظرف و بعد پوره سیب زمینی روبریزید روش و روش رو صاف کنید میتونید با چنگال روش رو شکل بندازیز
بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت تا وقتی که روش کمی طلایی بشه .