طرز تهیه کباب بختیاری

مواد لازم

گوشت چرخ کرده : 300 گرم
سینه مرغ چرخ کرده : 300 گرم
پیاز رنده شده آب گرفته : 2 عدد
خامه : 2 ق س

adena kababe torkı,کباب ترکی آدانا

مواد اولیه :
گوشت گوسفند چرخ شده یک کیلوگرم
پیاز دو عدد
سیر سه حبه
جعفری خرد شده دو قاشق سوپخوری
سماق یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه
سیر و پیاز را رنده می‌کنیم. آنگاه همه مواد را درون ظرفی ریخته کاملا مخلوط کرده و با دست ورز می‌دهیم تامواد به خوبی به خورد گوشت برود و مایه گوشتی یکنواختی به دست آید.
مایه گوشتی را به تعداد سیخ‌ها تقسیم و مثل کباب کوبیده اما کمی کوتاه‌تر و باریک‌تر به سیخ کشیده و کباب می‌کنیم.می‌‌توانید در کنار کباب، گوجه و فلفل شیرین را نیز کباب کنید. کباب‌ها را لای نان پیتا قرار داده و با پیاز حلقه شده، سماق و سالاد شیرازی یا سس سالسا سرو نمایید. فرصت لذت بردن از نان زیر کباب را هم از دست ندهید

کباب بختیاری

مواد لازم:

کباب دیگی و پلو+عکس

مواد لازم

 

کوبیده مرغ ( تابه ای )

مواد لازم :

       

کباب کوبیده بختیاری+عکس

مواد لازم :

مخلوط گوشت گوساله و گوسفند : 350 گرم چرخکرده

گوشت مرغ : 250 گرم چرخکرده

پیاز بزرگ : 1+1 عدد رنده ریز شود

سیر : 3 + 2 عدد رنده ریز شود

نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و پودر لیمو ترش بمیزان لازم

طرز تهیه :

طرز تهیه کباب کوبیده ایرانی

طرز تهیه کباب کوبیده

جوجه کباب تابه ای

(جوجه کباب تابه ای )