طرز تهیه مرغ زعفرانی

مواد لازم:

ران مرغ 3 عدد
آب مرغ 1 پیمانه سر خالی
آب لیموی تازه فشرده 1 قاشق غذا خوری
کرفس خورد شده 1 پیمانه

فلفل دلمه ای نگینی خورد شده 1/3 پیمانه
پیاز نگینی خورد شده 1/2 پیمانه
گوجه فرنگی نگینی خورد شده 2-3 قاشق غذا خوری
رب گوجه 2 قاشق غذا خوری
زعفران آب شده به مقدار زیاد
نمک و فلفل به اندازه کافی
مقداری آب

طرز تهیه:

فر را در دمای 350 فارنهایت یا 175 درجه سلسیوس تنظیم می کنیم.
مواد بالا را مخلوط کرده در ظرف مناسب فر قرار داده ، با فویل آلومینیوم می پوشانیم و می گذاریم به مدت 1 ساعت بپزد.
سپس فویل را بر می داریم و می گذاریم 1 حدود ساعت دیگر بپزد یا تا زمانی که سطح مرغ برشته شود و از مواد اطرافش سس غلیظی حاصل شود.

نکته: مرغ را هر 20 دقیقه پشت و رو می کنیم و از مواد اطراف رویش می ریزیم تا خشک نشود